Kde by sa mali chemikálie skladovať v potravinárskom zariadení?
Kategória – Bezpečnosť potravín
Odpoveď - D - Pesticídy by sa mali skladovať v uzamknutom priestore v reštaurácii. Táto uzamknutá priehradka by sa nemala miešať so žiadnym iným tovarom v reštaurácii, a to ani v prípade, že tovar slúži na čistenie.
Ako správne skladovať chemické čistiace a dezinfekčné prostriedky?
Všetky čistiace chemikálie uchovávajte v ich pôvodných nádobách a nikdy nemiešajte chemikálie, aj keď ide o rovnaký „typ“ chemikálií. Skladovanie chemikálií v dobre vetraných priestoroch mimo nasávacích otvorov HVAC; to pomáha zabrániť šíreniu akýchkoľvek výparov do iných častí zariadenia.
Kde by sa mali chemikálie skladovať?
Chemikálie by mali byť uložené nie vyššie ako úroveň očí a nikdy nie na hornej polici odkladacej jednotky. Neprepĺňajte police. Každá polica by mala mať okraj proti rolovaniu. Zabráňte skladovaniu chemikálií na podlahe (aj dočasne) alebo ich presahovaniu do dopravných uličiek.